Im 19. Jahrhundert noch die Stemberg'sche Schmiede und ein Fuhrmannsgasthof, etablierte Walter Stemberg Senior gut 80 Jahre später eine reine Gastwirtschaft. Aus der wiederum machte Walter Stemberg Junior gemeinsam mit Ehefrau Petra knapp 30 Jahre danach das Restaurant „Haus Stemberg“ mit einer Strahlkraft, die weit über das Bergische Land hinausgeht, und in dem heute Sohn Sascha in fünfter Generation den Kochlöffel schwingt. Für die Gäste ist es eine Institution, für Familie Stemberg ist es Tradition, Lebenswerk und Leidenschaft. Der Einsatz, den jeder Tag für Tag leistet, ist mehr als aller Ehren wert. Sascha Stemberg setzt die Küchenlinie, die von gutbürgerlich, über ambitionierte Landhausküche bis zum Gourmetschmankerl reicht mit handwerklicher Präzision und großem Ideenreichtum fort. Ausgesuchte Zutaten werden in vordergründiger Schlichtheit kombiniert, demonstrieren aber eine enorme Geschmackstiefe mit subtilem Aromenspiel. Walter Stemberg, der einstige Junior, wurde zum Senior, gehört aber nicht zum alten Eisen, sondern leitet aufmerksam den Service, berät zu den Weinen und ist bei jedem Gast ein gern gesehener Ansprechpartner. Außerdem ist er seit über 23 Jahren Vorsitzender des IHK-Prüfungsausschusses für Köche und beredter Botschafter seiner Zunft.
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