Auch nach über drei Jahrzehnten hat das Gourmetrestaurant „Die Orangerie“ nichts von seinem großen Reiz verloren. Das liegt an der wirklich entspannten, einladenden Atmosphäre, dem eleganten Interieur mit edlen Stoffen, Beige-, Gold- und Schwarztönen, funkelnden Kristalllüstern und privaten Sitznischen, aber vor allem an der grandiosen Küche, für die Thomas Lemke und Simone Melis als Doppelspitze am Herd verantwortlich zeichnen. Geeint in der Philosophie, hochwertigste Zutaten bevorzugt bei bekannten lokalen Lieferanten und Produzenten zu beziehen und alles daranzusetzen, präzises Handwerk mit kunstvollen und kreativen Ideen zu kombinieren, um auf kulinarischem Topniveau zu arbeiten, ergänzen sie einander vortrefflich. Thomas Lemke steht für klassische Küche in ihrer genussvollsten Form, Simone Melis gibt seiner überbordenden Kreativität eine moderne Note. Ergänzt wird das Duo von Taro Bünemann, der mit einer detailreichen Patisserie verführt und bezaubert. Ralf Brönner ist als Maître, der jedem Gast mit echter Herzlichkeit und Zugewandtheit begegnet, nicht wegzudenken. Mindestens ebenso kompetent tritt er als Sommelier mit Erfahrung und vinologischer Hingabe auf.
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