Kugelmühle

Eine der weltweit führenden Firmen von Präzisionswälzlagern – die Schaeffler Gruppe – ist in Schweinfurt ansässig und beherbergt in ihrem architektonisch sachlich-funktionalen Hauptgebäude das Restaurant „Kugelmühle“. Das Interieur ist in zeitlos-eleganter Schlichtheit gestaltet und lädt mit einer entspannten und kommunikativen Atmosphäre zum Besuch ein. Dass es seit über einem Vierteljahrhundert zu einem Treffpunkt geworden ist für Firmenmitarbeiter, Kunden, Auftraggeber und vor allem Menschen, die eine exklusive Küche zu schätzen wissen, liegt natürlich an Patron und Chefkoch Max Matreux, der genau so lange hier am Herd steht und die ganze Bandbreite seines Könnens zeigt. Mit ausgesuchten, erntefrischen, vorzugsweise in der Region eingekauften Zutaten stellt er handwerklich präzise und kreativ ertüftelte Speisen zusammen. Er kombiniert französische, mediterrane, regionale und saisonale Elemente, die ausgesprochen unverfälscht, klar, aromenprononciert und expressiv daherkommen. Ein gut geschultes, zugewandtes Serviceteam begleitet den Restaurantbesuch. In der Kochakademie werden informative Kurse rund um verschiedene Spezialitäten (edle Krustentiere, Saucen uvm.) angeboten. Außerdem gibt es das „meat & eat“ Konzept, in dessen Rahmen Seminare und Konferenzen von kulinarischen Zusammenstellungen begleitet werden, die man in der Qualität so schnell kein zweites Mal findet. Ein exklusives Catering rundet das vielseitige Angebot ab.