Gourmetrestaurant Nico Burkhardt

Im „Gourmetrestaurant Nico Burkhardt“ wartet auf den Gast eine kulinarische Reise, mit Stationen, die zu einem ganz besonderen kulinarischen Erlebnis werden. Das Interieur gefällt mit einer gelungenen Mischung aus wertigen, vor allem Naturmaterialien, ein bisschen Mid Century, ein bisschen Vintage, erdigen Farbtönen, kontrastiert von samtigen Fauteuils in Petrol und einem gelungenen Lichtkonzept. Es gibt nur acht Plätze, was den Besuch nicht nur sehr exklusiv macht, sondern auch einen Austausch mit dem Patron zulässt. Nico Burkhardt legt größten Wert auf die Topqualität der handverlesenen Zutaten und kauft sie ein, wenn ihre Zeit reif ist. Klassische französische Kühe ist die Basis seiner Speisen, die er dank Neugierde, Experimentierfreude, handwerklicher Präzision und Können immer wieder neu, leicht und modern interpretiert und mit zeitgeistigen Techniken, prononcierten Aromen und raffinierten Texturen behutsam weiterentwickelt. Ehefrau Bianca Burkhardt ist herzliche und natürliche Gastgeberin, die mit ihrem gut geschulten Team die Gäste aufmerksam und zugewandt durch den Abend leitet. Fragen zur Weinauswahl beantwortet sie mit Expertise und gibt Tipps zur ein oder anderen Neuentdeckung. Im Zweitrestaurant „Pfauen“ kann man bereits mittags einkehren, um die saisonalen und regionalen Zubereitungen zu genießen. Feiern finden im „Pfauen“ einen stilvollen Rahmen, natürlich begleitet von der erstklassigen Küche, die man dank des empfehlenswerten Caterings auch für die eigenen vier Wände buchen kann.