Schlachthof Brasserie by Klaus Erfort

So lässig, wie die Schlachthof-Brasserie eingerichtet ist, stellt man sich eine französische Brasserie vor. Die ist auch Vorbild für das vielseitige Speiseangebot (Bouillabaisse, Steak tartare etc.), dass Küchenchef Carmelo Faldetta mit bestens abgehangenen Fleischspezialitäten ergänzt. Mit marktfrischen Zutaten kocht er handwerklich präzise und ideenreich. In authentisch französischem Ambiente erlebt genießt man eine authentische Steakkultur.