Hotel- und Restaurant Borcharding

Das Hotel- und Restaurant Borcharding ist ein Familienbetrieb im besten Sinne – und das bereits seit 1712. Hier packt jeder mit an, um dem Gast einen harmonischen und genussreichen Aufenthalt zu bereiten. Damit letzteres besonders gut gelingt, steht Tobias Borcharding – gerne unterstützt von Vater Josef – am Herd und kocht Bekanntes aus der westfälischen Heimat, Frankreich, Italien und Asien. Die Zutaten für seine unverfälschte und aromenstarke Küche kommen bevorzugt aus dem Umland. Für große Abwechslung sorgen saisonale Spezialitäten wie Spargel, Pfifferling, Matjes und Wild -Zubereitungen. Dienstag und Freitag gibt es ein Dinner for two mit Sektcocktail, Amuse bouche und drei Überraschungsgängen für sehr faire 56,- € p. Ps. Ein weiteres Plus im „Borcharding“ ist die warme Atmosphäre, denn die verschiedenen Räumlichkeiten mit Butzenscheiben, Kamin, historischen Kacheln und vielen nostalgischen Details vermitteln traditionelle westfälische Behaglichkeit. Ein Highlight ist die urgemütliche Weinstube – hier ist Josef Borcharding in seinem Element, spricht erstklassige Empfehlungen aus und kann sogar Jubiläumsweine bis zum Jahrgang 1930 anbieten.