Das zauberhaft-elegante Interieur ist die perfekte Bühne für die grenzübergreifende Küche von Toni Neumann. Der versteht es mit genialen Ideen, Edelviktualien in ein ausbalanciertes Menüs fließen zu …
Das zauberhaft-elegante Interieur ist die perfekte Bühne für die grenzübergreifende Küche von Toni Neumann. Der versteht es mit genialen Ideen, Edelviktualien in ein ausbalanciertes Menüs fließen zu lassen, das echte Emotionen weckt.
Gastbeiträge
Im Gegensatz zu meinem Besuch in 2022 war ich dieses Jahr begeistert. Perfekte Saucen, tolle Produkte auf den Punkt zubereitet wie zum Beispiel beim Lachs mit Rettich und Shitake oder Wildsugo mit Trüffel. Highlight war der Bison mit Gänseleber und Rotkraut und der Dessertgang mit Mandarine und Joghurt der herrlich leicht daherkam. Herr Hörmann hat als Sommelier überzeugt und eine hervorragende Weinbegleitung serviert. (M. Urbach, März 2023)
Restaurant, Wein- und Käse-Keller, Panoramaterrasse, Käsewanderweg
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