Krone-Stuben

Kulinarisch ist das Hotel „Die Krone von Lech“ nicht zuletzt dank der engagierten Gastgeberfamilie Pfefferkorn bestens aufgestellt. Neben dem Panorama-Restaurant für Hausgäste stehen zauberhafte Gourmetstuben bereit, um auch Besucher von außerhalb zu begrüßen. 1741 erstmals urkundlich erwähnt, blieb die Einrichtung in der Kronen-Stube weitestgehend erhalten und vermittelt ein nostalgisches, alpenländisches Flair, wie man es nicht oft antrifft. Die Rundum-Holzvertäfelung und der massive Holzboden haben eine wunderschöne Patina, die sich mit edlem Leinen und sanft schimmernden Kerzen auf den Tischen zu einer zauberhaften Kulisse für die Gourmetküche von Küchenchef Thomas Hammerschmid verbindet. Er arbeitet bevorzugt mit Zutaten aus dem Umland und verbindet sie mit kreativen Ideen zu sorgfältig ausgeklügelten, unverfälschten und ehrlichen Speisen. Österreichische und regionale Schmankerl bekommen eine raffinierte, innovative Note und werden durch jahreszeitliche und internationale Spezialitäten ergänzt. In einem freigelegten Gewölbe aus dem 17. Jh. lagern in rustikalem Ambiente etwa 25.000 Flaschen feinster Weine von renommierten österreichischen und internationalen Weingütern. Patron Johannes Pfefferkorn – unterstützt von weiteren, diplomierten Kollegen – steht bereit, um sachkundig und feinfühlig zu beraten. Das historische Gewölbe ist ein exklusiver Ort für Verkostungen und Veranstaltungen.