Das "Bistrot" trägt seinen Namen nicht von ungefähr, ist die Atmosphäre doch herrlich lässig und locker, obwohl der Gesamtauftritt weit über ein klassisches Bistro hinausgeht. Das Interieur mit warmem Holzboden, weißen Wänden mit goldgerahmten Gemälden und elegant eingedeckten Tischen unterstreicht die Klasse des Restaurants. Gemeinsam mit seinem Team präsentiert Küchenchef Kevin Trafoier eine unprätentiöse, ehrliche und doch raffinierte Frischeküche. Knackige Salate, warme Pasta-Gerichte und Carpaccios werden von sorgfältig zusammengestellten Hauptspeisen und dem täglich wechselnden Mittagsmenü ergänzt. Natalie Trafoier ist als gelernte Konditorin für himmlische Desserts, Kuchen, Gebäck, Mehlspeisen und Eisspezialitäten zuständig. Der romantische Rosengarten mit Schlossblick ist im Sommer der perfekte Ort, um die Wanderung oder die Tour auf dem Vinschger Radweg genussvoll zu unterbrechen. Auch im Bistrot ist Mutter Sonya liebenswürdige Ansprechpartnerin für die Gäste. Zum Haus gehören noch mit edlen Naturmaterialien eingerichtete, hübsche Zimmer (175,-/195,- € f. 2 Ps. inkl. Frühstück) – der perfekte Ausgangspunkt, um die Kulturlandschaft des Vinschgau mit seinen malerischen Obst- und Weingärten zu erkunden.
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