Patron Jürgen Lehn verbindet nicht nur im Hotel, sondern auch im Restaurant seine Leidenschaft als Gastgeber und Kunstsammler aufs Feinste. Holzdielenboden, Bruchsteinwände und nostalgische Accessoires stehen in spannungsreichem Kontrast zu modernem Mobiliar und werden mit ausdrucksstarken Bildern aus der spannenden Lehn’schen Sammlung ergänzt. Das Ambiente im Restaurant ist herrlich unaufgeregt, lässig und weltoffen. Küchenchef Marko Vukovíc ist Autodidakt und tritt den Beweis an, dass Leidenschaft und Intuition fürs Kochen Können nach sich ziehen kann. Er kauft bevorzugt Produkte (gerne natürlich Fisch direkt aus dem Ammersee) von bekannten Händlern und Erzeugern aus dem Umland – die kurzen Wege garantieren enorme Frische – und verarbeitet sie handwerklich präzise und aromenprononciert. Klassische und internationale Speisen interpretiert er innovativ neu und präsentiert außergewöhnliche Speisen und Menüfolgen, wobei eines der angebotenen Menüs vegan ist. Maître Christophe Lhermite leitet mit Übersicht den zugewandten und aufmerksamen Service, während Maria Lehn, die Dame des Hauses, sensibel und kompetent zu den korrespondierenden Weinen berät. Im Sommer wartet eine wunderschöne, romantische Terrasse mit Bruchsteinmauer und üppig blühenden Blumen. Hier die frisch zubereiteten Speisen zu genießen, ist ein rundum genussvolles Erlebnis.
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