Piment

Beschreibung

Piment ist eines der ältesten und variantenreichsten Gewürze der Welt. Da ist der Name von Wahabi Nouris Restaurant verständlich und gleichzeitig ein Vorgriff auf seine vielseitige, expressive Küche, in der er Inspirationen aus aller Welt und gerne auch aus Nordafrika zu neuen Geschmackserlebnissen kombiniert.

Gastbeiträge

Im Piment hat man die Auswahl zwischen zwei Menüs. Dem Menü Piment, das eher klassisch französisch orientiert ist und das etwas marokanischere Menü Nouri (unsere Wahl). Wahabi Nouri setzt die orientalischen Aromen perfekt ein und beweist beim Einsatz der Gewürze, das weniger auch mal mehr sein kann. Highlights im Menü waren ganz klar das Berber Couscous und die Gemüsetarte. Der Service war aufmerksam und die Weinbegleitung passend zu den einzelnen Gängen gewählt. Der Gastraum ist bequem eingerichtet, jedoch war für mein empfinden die Beleutchtung zu gering. Das macht es einerseits zwar gemütlich, andererseits aber auch schläfrig. (Daniel Swoboda, Oktober 2022)