Das Restaurant Reichsstadt lädt mit einer Atmosphäre lässiger Entspanntheit ein, sich ein paar Stunden feinstem kulinarischem Genuss hinzugeben. Warme, erdige Farben und klare Linien treffen auf historischen Charme und helle Eleganz. Hier zeigt Chefkoch Daniel Wallenstein – nicht nur – , wie der Schwarzwald schmeckt. Ausgesuchte Zutaten, bevorzugt von Händlern, Höfen und Erzeugern aus dem Umland, die das saisonale Warenangebot spiegeln, werden in seiner naturnahen Küche zu kreativen Speisen mit regionalen Wurzeln. Badische Klassiker interpretiert er ganz neu und verführerisch anders. Bekanntes bekommt eine individuelle Note und wird von raffinierten Gourmet-Speisen ergänzt. Neben dem angebotenen Taste-Menü kann man sich auch nach Gusto aus der Speisekarte seine ganz eigene 3-4-gängige Menüfolge zusammenstellen. Der Service ist zuvorkommend, natürlich und stets aufmerksam. Im Sommer wird gerne ein Platz auf der wunderschönen Garten-Terrasse reserviert. An einer Seite von der historischen Stadtmauer begrenzt, sitzt man zwischen prächtig blühenden weißen Hortensien, duftendem Lavendel, Zypressen und Olivenbäumchen und lässt den Alltag einfach vor der Tür.
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