MÖRWALD Relais & Chateaux Gourmet TONI M.

In der kulinarischen Mörwald-Flotte ist das Gourmetrestaurant "TONI M." im Stammhaus in Feuersbrunn fraglos das Flaggschiff. Im Interieur – eine elegante Melange aus Retrochique und Avantgarde – dominieren Braun- und Beigetöne, die Tische sind fein eingedeckt, plissierte Lampen setzen raffinierte Lichtakzente. Patron und Küchenchef Toni Mörwald kocht ohne selbst auferlegte Grenzen ganz und gar ohne Dogma. Unverfälschter, ehrlicher Genuss für den Gast ist die alles umfassende Maxime. Seine innovative Fusionsküche bewegt sich zwar im Spektrum der österreichischen Kochkultur, geht dank seines Ideenreichtums aber weit darüber hinaus. Mit ausgesuchten Grundzutaten interpretiert er Regionales neu, verbindet Traditionelles und zeitgeistige Moderne, wird Klassisch-Französisches mit grenzübergreifenden Elementen bereichert. Daniel Ebner leitet den zugewandten Service und sorgt für einen harmonischen Restaurantbesuch. Weine gibt es im "TONI M." in ehrfurchtgebietender Fülle. Elias Neuhäusel ist eine große Hilfe, wenn es um eine fachliche Beratung geht. Private Dining und die Kochschule mit Kursen im privaten oder geschäftlichen Rahmen sind feste Bestandteile des kulinarischen Konzepts.