Seit Jahrzehnten steht das Restaurant „Zur Rose“ für ausgezeichnete Küche. Margot und Herbert Hintner haben das Haus mit Hingabe geprägt und über 30 Jahre eine Erfolgsgeschichte geschrieben. Inzwischen führt Sohn Daniel die Küche, nachdem er viele Jahre Seite an Seite mit seinem Vater Herbert gekocht hat. Das Restaurant befindet sich in einem reizvollen Gebäude aus dem 16. Jahrhundert. Unter dem eindrucksvollen alten Gewölbe ist der Gastraum bewusst schlicht gestaltet und strahlt angenehme Ruhe aus. Margot Hintner begrüßt die Gäste mit Herzlichkeit; der aufmerksame Service trägt zur entspannten Atmosphäre bei. Für seine Gerichte wählt Daniel Hintner frische, hochwertige Zutaten, bevorzugt von regionalen Höfen und ausgewählten Erzeugern, bei denen Qualität und Herkunft im Mittelpunkt stehen. Die kulinarischen Wurzeln liegen klar in Südtirol: Vertraute Spezialitäten erscheinen in zeitgemäßer Form, sorgfältig ausgearbeitet und mit viel Gefühl für die Produkte zubereitet. Daneben finden sich eigenständige Kompositionen und Gerichte, die sich nach dem Lauf der Jahreszeiten richten. Die umfangreiche Weinkarte eröffnet viel Abwechslung. Bei der Auswahl steht Margot Hintner den Gästen mit ihrer Erfahrung beratend zur Seite.
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