Triad

Im malerischen Kurort Bad Schönau inmitten der „Wiener Alpen“ haben Uwe und Veronika Machreich in einem von weiten Wiesen und Feldern umgebenen ehemaligen Stallgebäude ein behagliches, ungemein charmantes Restaurant etabliert. Grüne, ländliche Idylle ist die Kulisse für von Herzen gelebte Gastlichkeit und außergewöhnliche Genussmomente. Hier präsentiert Patron Uwe Machreich, der auch Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs d'Europe ist, eine Küche, die geerdet und innovativ zugleich ist. Viele der erstklassigen Zutaten kommen aus dem Umland und dem eigenen Kräuter- und Gemüsegarten und werden zu Aromenlieferanten für die handwerklich präzisen ideenreichen Speisen. Die ausgeklügelten Kombinationen sind in der Region verwurzelt, gehen aber häufig darüber hinaus. Jeder Teller, der über den Pass kommt, ist auch optisch ein kleines Kunstwerk. Ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis findet jeden Dienstagabend statt; dann beginnt der Abend um 18:30 Uhr mit einem Aperitif und Einblick in die Küche, anschließend sitzt man bei mehreren Gängen mit Wein- oder alkoholfreier Begleitung gemeinsam in der Stube und genießt das "Triad privat" (für 158,- € p./Ps.). Wer nicht ans Heimfahren denken möchte, nutzt das ÜberNacht, im eigenen Häuschen „Stöckl“ oder in einem der 11 „Bett in da Wies’n“-Doppelzimmer. Feinste Mitbringsel (Kräutersalz, Produkte verschiedener Lieferanten uvm.) stehen im hübschen Hofladen zum Verkauf.