Küche im Keller

Nur eine Stufe hinunter und man ist bereits in der „Küche im Keller“, einem leidenschaftlich von Patron und Chefkoch Marco Brauch geführten Restaurant, dass die Gastroszene in Gera ungemein bereichert. Nach erfolgreichen Lehr- und Wanderjahren ist Marco Brauch in seine Heimatstadt Gera zurückgekehrt und hat sich mit seinem Restaurant einen echten Herzenswunsch erfüllt. Zum Glück für seine Gäste, denn das Gesamtpaket ist wunderbar stimmig: Im liebevoll gestalteten Interieur kann man unzählige alte Küchenutensilien und einen historischen Ofen aus Uromas Zeiten bewundern, sitzt an blanken, schön eingedeckten Holztischen und wird beim Besuch vom Service aufmerksam begleitet. Die Küche mit dem selbst ernannten Label "Klassische Moderne trifft auf Gegenwart" ist herrlich unverfälscht. Mit frischen Zutaten, die bevorzugt aus der Region stammen, werden spätestens alle vier Wochen zwei neue Menüs zusammengestellt, die nach vorheriger Absprache sogar auf individuelle Gästewünsche abgestimmt werden können. Traditionelle Speisen werden dem Zeitgeist entsprechend neu interpretiert und stecken voller raffinierter Ideen und verführerischer Aromen. Bei nur 30 Sitzplätzen sollte man möglichst bis um 12 Uhr einen davon reservieren, um die Küche von Marco Brauch kennenzulernen.