Seit zehn Jahren findet der Gast in Gera die „Küche im Keller“. Der Name hat aber nichts mit klammer Kellerluft zu tun – es geht nur eine Stufe hinunter, um in den Gastraum zu gelangen – sondern vielmehr mit verführerisch duftenden Aromen. Man spürt bereits beim Eintreten, dass Patron und Chefkoch Marco Brauch sich mit dem Restaurant in seiner Heimatstadt Gera einen echten Herzenswunsch erfüllt hat, denn das Interieur ist ungemein liebe- und geschmackvoll gestaltet: alte Kaffeemühlen, Töpfe, Siebe und Reiben, nostalgische Zuckerdosen, Wandbordüren, ein bildschöner Emailleofen und blanke Tische verbinden sich zu einer herrlich entspannten und lässigen Atmosphäre. Marco Brauch beherrscht sein Handwerk, das er von der Pike auf gelernt hat, und umschreibt seine Küche treffend mit "Klassische Moderne trifft auf Gegenwart". Die Zutaten kauft er frisch und saisonal in der Region ein und stellt monatlich ein neues Menü zusammen, was nach vorheriger Absprache auch gerne auf individuelle Gästewünsche abgestimmt werden kann. Traditionelles interpretiert er neu und gibt den Speisen einen zeitgemäßen Twist. Der Service begleitet jeden Gast sehr zugewandt, berät zu den Speisen, Weinen und Getränken und ist bemüht, auch kleine Sonderwünsche zu erfüllen.
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