Waldhotel Sonnora

Es gibt kein zweites Restaurant in Deutschland, von dem uns in der Redaktion Berichte unterschiedlichster Besucher vorliegen, die alle ein und dieselbe Meinung zur Qualität im Gourmetrestaurant des „Waldhotel Sonnora“ haben – nämlich die, dass sie aktuell nirgendwo besser speisen konnten als hier. Das beweist einmal mehr, dass Magdalena und Clemens Rambichler ihr ganzes Bestreben darein stecken, die Qualität der Speisen, das entspannte Ambiente und den perfekten Service in ihrem Restaurant auf internationalem Top-Niveau zu halten. Ein Unterfangen, das sich leichter liest als es Tag für Tag zu bewerktelligen ist. Die Liebe und Leidenschaft, mit der sie ihr gastronomisches Schmuckstück betreiben ist bewundernswert, das handwerkliche Können des Patrons nicht minder. Die grenzenlose Arbeit, der Fleiß und die Akribie, die sie aufwenden, lässt sich allenfalls nur erahnen. Das Ergebnis hingegen kann man sehen, riechen, schmecken und mit allen Sinnen erleben. Unzählige Versuche und geniale Ideen, die ihren Ursprung in der klassischen Küche haben, gehen einer Speise voraus, bevor sie schlussendlich auf dem Teller des Gastes platziert wird, für den nur das Beste gut genug ist, um in das akribisch ertüftelte Menü zu fließen, das Haute Cuisine mit modernen Elementen verbindet und von dem jeder Küchengruß und jeder Gang ein unvergessliches Unikat sind. Magdalena Rambichler begrüßt die Gäste mit natürlichem Charme und sorgt mit Unaufgeregtheit für eine entspannte Atmosphäre. Damit die eigene Familie und das Hotel nicht zu kurz kommen, lässt die ausgebildete und erstklassige Sommelière Marco Franzelin als Chef-Sommelier freie Hand. Er kuratiert die hinreißende Weinauswahl und berät sensibel und kompetent. Julia Schmitt ist eine zugewandte Restaurantleiterin, die versucht, gemeinsam mit ihrem top geschulten Serviceteam jeden Gästewunsch zu erfüllen.