Ketschauer Hof - L.A. Jordan

Gastbeiträge

Wir hatten das komplette 8-Gang Menü. Highlights des Menüs waren „Bonito und N25 Schrenkii, Olive, Feldsalat, und Kartoffel“, das auf zwei Tellern servierte „Nose to Tail“ vom Lieblingsprodukt von Daniel Schimkowitsch, dem Kaisergranat, und „Lamm, Linsen, Chimichurri und Vadouvanjus. Schade, dass man im L.A. Jordan die Zeichen der Zeit, sprich dem Menü auch eine angemessene alkoholfreie Getränkebegleitung zur Seite zu stellen, bisher noch nicht recht erkannt hat. (Daniel Swoboda, Dezember 2022)