Auch im Restaurant "Schaarhörn" trägt der weite Blick auf die Promenade, Nordsee, Wattenmeer und den Weltschifffahrtsweg zum entspannten Ambiente bei. Man kann den Blick schweifen lassen – bis das Essen auf die hübsch eingedeckten Tische kommt. Denn mit dem sorgt Chefkoch Thomas Hildebrandt für eine neue Genussperspektive. Er kocht aromenstark, unverfälscht und feinsinnig moderne, deutsche Speisen, mit Zutaten, die bevorzugt aus biologischem Anbau von ausgesuchten Höfen und Erzeugern aus der Nordsee-Region stammen. Meeresspezialitäten, Vegetarisches, kleine mediterrane und asiatische Abstecher – alle Gerichte werden konzentriert, gekonnt und fantasievoll frisch zubereitet. Wann immer man Appetit hat – das "Schaarhörn" steht bereit. Morgens wartet ein nordisch geprägtes Frühstücksbuffet, mittags und abends die durchdachte Wellness-Küche – u. a. mit vegetarischen und veganen Optionen (Unverträglichkeiten und Allergien werden sehr ernst genommen) – sowie eine Kinderkarte und nachmittags gibt es Kaffee und köstliche, hausgebackene Kuchen. Regina Bartz leitet den zugewandten und liebenswürdigen Service mit großer Übersicht und wird von der kenntnisreichen Sommelière Anika Feldmann vortrefflich ergänzt.
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