Domschenke

So beschaulich das kleine westfälische Billerbeck auch ist,
mit der "Domschenke" gibt es hier ein Restaurant, das nicht nur denen im
nahen Münster den Rang abläuft.
Das Interieur ist zweigeteilt: Geradeaus findet sich ein dezent rustikal eingerichteter Raum, der auch mittags gerne genutzt wird, im
linken Teil kontrastiert der warme Rotton der Kirschholzmöbel reizvoll
mit feinem Grau. Egal, wo man sitzt, die Tische sind geschmackvoll und
edel eingedeckt und der Service unter aufmerksamer Leitung von Beate Apel ist
ausnehmend freundlich, zuvorkommend und kompetent. Am Herd des
traditionsreichen Familienbetriebes, der in nunmehr fünfter Generation
geführt wird, steht Chefkoch Frank Groll. Er kann auf illustre
Karrierestationen zurückblicken, beweist aber nun schon seit über zwei
Jahrzehnten, dass man im Münsterland mehr bieten kann als nur westfälische
Küche. Das spricht sich herum und so findet die moderne Crossover-Küche,
ergänzt von pfiffigen Bistrogerichten, auch bei Besuchern von außerhalb
großen Anklang. Die Zutaten sind handverlesen und kommen möglichst aus der
Region, was zusätzlich Topqualität und Frische garantiert. Im Sommer sitzt man an warmen Tagen im Gastgarten eingangs der Fußgängerzone und genießt lockeres savoir vivre mitten in Westfalen.