So beschaulich das kleine westfälische Billerbeck auch ist, mit der "Domschenke" gibt es hier ein Restaurant, das sehr weit über die Ortsgrenzen hinaus bekannt und immer ein lohnenswertes Ausflugsziel ist. Das Interieur ist zweigeteilt: Geradeaus findet sich ein dezent rustikal eingerichteter Raum mit klassischer Theke, der auch mittags gerne genutzt wird, im linken Teil kontrastiert der warme Rotton der Kirschholzmöbel reizvoll mit feinem Grau. Egal, wo man sitzt, die Tische sind geschmackvoll und edel eingedeckt und der Service ist ausnehmend freundlich, zuvorkommend und kompetent. Am Herd des traditionsreichen Familienbetriebes, der in nunmehr fünfter Generation geführt wird, steht Patron und Chefkoch Frank Groll. Er kann auf illustre Karrierestationen zurückblicken, beweist aber nun schon seit knapp drei Jahrzehnten, dass man im Münsterland mehr bieten kann als nur westfälische Küche. Das spricht sich herum und so findet die moderne Crossover-Küche, ergänzt von pfiffigen Bistrogerichten, auch bei Besuchern von außerhalb großen Anklang. Die erstklassigen Zutaten sind handverlesen und kommen möglichst aus der Region, was Frische garantiert. Im Sommer sitzt man an warmen Tagen auf der kleinen Terrasse eingangs der Fußgängerzone und genießt lockeres savoir vivre mitten in Westfalen.
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