Horváth

In den Räumen am Landwehrkanal war schon vor 100 Jahren ein gastronomischer Treffpunkt. Aber sicher noch nicht von der kulinarischen Klasse wie die "emanzipatorische Küche" – willl heißen, die eingesetzten Produkte sind gleichberechtigter, elementarer Bestandteil der aromentiefen und virtuos zusammengestellten Speisen – von Sebastian Frank im "Horváth" heute.