Bareiss – Kaminstube

Der namengebende Kamin fügt sich harmonisch ins hübsche Gesamtbild der „Kaminstube“ ein, die mit Holzvertäfelungen, floralen Mustern, und dekorativen Bildern die charmante Atmosphäre eines provencalischen Landhauses vermittelt und echte Urlaubsstimmung aufkommen lässt. Chefkoch Nicolai Biedermann versteht sein Handwerk und interpretiert tradierte Rezepturen gerne neu. Er setzt auf handverlesene, saisonale Zutaten, die er bevorzugt aus der Region bezieht und gerne im jahreszeitlichen Wechsel verarbeitet. Mit raffinierten Ideen und präzisem Handwerk kreiert er beliebte Klassiker und Speisen, die länderübergreifend sind, immer seine eigene Handschrift tragen und ansprechend auf den Tellern arrangiert werden. Im Sommer sollte man unbedingt auf der hübschen Terrasse speisen – der Blick ins Ellbachtal ist einfach wunderschön.