Manch einer mag Beständigkeit und Konstanz langweilig finden, im „Bareiss“ wird er eines Besseren belehrt. Denn hier ist die Konstanz in Küche und Service auf einem solch hohen Niveau angesiedelt, dass man sich nichts anderes wünscht. Das Interieur des Gourmetrestaurants mit dezenten, natürlichen Grün- und Olivtönen, in edlem Weiß eingedeckten Tischen und einem raffinierten Beleuchtungskonzept ist eine Demonstration erlesenen Geschmacks. Unaufdringliche Eleganz und ein Hauch Romantik verbinden sich zu einer einladenden, durchaus entspannten Atmosphäre. Was auch daran liegt, dass Maître Thomas Brandt mit seinem zuvorkommenden Team stets die genau richtige Balance zwischen aufmerksamer Zuwendung und sensibler Distanz hält. Chef de Cuisine Claus-Peter Lumpp ist dem „Bareiss“ so eng verbunden, dass er nicht wegzudenken ist. Diesen Status hat er sich durch nie enden wollenden Einsatz, wache Neugierde und virtuoses Können erarbeitet. Sein Bestreben, Speisen so unverfälscht, klar und expressiv wie möglich zu gestalten, ist die Basis für sein Tun. Kochen ist und bleibt Leidenschaft, entsprechend kreativ und fantasievoll geraten die einzigartigen Speisen und Menüfolgen, die in der französischen Klassik ihren Ursprung haben und dank seiner Kunstfertigkeit weit darüber hinaus gehen. Teoman Mezda kuratiert einen unglaublichen Weinschatz. Es ist ein Segen, dass er es versteht, ihn intuitiv dem Gast näherzubringen.
American Expr.
Diners Club
EC / girocard
Mastercard
VISA
