Das Restaurant „la légère & Private Dining“ findet sich in zentraler Hamburger Lage im Parterre eines vierstöckigen Gründerzeithauses. Das Interieur ist mit leichter Hand in zurückhaltender Eleganz gestaltet und gefällt mit hellen Farbtönen wie Beige und gebrochenem Weiß, edlen Materialien und klarer Linie. Die Atmosphäre ist wirklich entspannt und sehr weltoffen, was auch daran liegt, dass Peter Theiss ein zugewandter und natürlich agierender Gastgeber ist, der mit seinem Serviceteam stets bereitsteht. Ehefrau Silvia Theiss ist für die Küche verantwortlich. Sie arbeitet mit echter Freude und einer Fülle raffinierter Ideen. Europäische Rezepturen verfeinert sie geschickt und interpretiert sie gekonnt neu. Einflüsse moderner Nordic Cuisine und mediterraner Aromenfülle prägen die Speisen. Jeder Teller ist auch optisch ein Hingucker und unterstreicht die kulinarischen Ambitionen im Restaurant. Der Namenszusatz „Private Dining“ weist darauf hin, dass besondere Anlässe hier einen perfekten und individuellen Rahmen bekommen, aufmerksam betreut werden und natürlich auch dank der verführerischen Nouvelle Cuisine in bester Erinnerung bleiben.
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