So wie das Restaurant in der Jagstmühle stellt man sich einen Landgasthof vor: traditionell, einladend, behaglich. Für diese Attribute sorgt das Interieur mit viel warmem Holz, schön eingedeckten Tischen und liebevoll platzierten Accessoires. Chefkoch Maximilian Namsler ist fest in seiner Heimat, der Hohenlohe, verwurzelt. Bekannt für ihr reichhaltiges Warenangebot, kann er aus den Vollen schöpfen und greift auf ein Netzwerk bekannter Händler und Erzeuger zurück, das ihn im saisonalen Kreislauf mit erstklassigen Produkten für seine Frischeküche versorgt. Er arbeitet handwerklich präzise und stellt die Zutaten mit großem Ideenreichtum und Können zusammen. Gerne interpretiert er tradierte Rezepturen neu und gibt ihnen eine leichte und innovative Note. Jeder einzelne Teller wird auch optisch zu einem kleinen Kunstwerk und unterstreicht, dass Maximilian Namsler mit echter Leidenschaft und Freude kocht. Der Service ist überaus kompetent, sehr liebenswürdig und hat bei kleinen Sonderwünschen ein offenes Ohr. Rund ums Jahr gibt es verschiedenste kulinarische Specials.
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