Rustikal mit Holzbänken und mächtigen, blanken Tischen eingerichtet, ist die Atmosphäre im "Amtshaus" auf Schloss Frankenberg urig, gesellig und völlig uneitel. Gemeinsam mit seinem Küchenteam präsentiert Chefkoch André Heinz eine grundehrliche, bodenständige Küche mit modernen, leichten Akzenten. Das vielseitige Angebot herzhafter fränkischer Gerichte spricht Einheimische, Ausflügler und Hotelgäste gleichermaßen an und reicht von Bratwurst mit Kraut über Vegetarisches bis zum Vesperteller. Bei der gut durchdachten Auswahl findet jeder etwas Passendes. Die große Außenterrasse wird an warmen Tagen zum Lieblingsort, nicht zuletzt, weil der weite Blick auf die Hügellandschaft mit Weinbergen, Obstwiesen und die Schlossanlage so traumschön ist. Gastgeber Michael Zager ist kompetenter Ansprechpartner für die Gäste, deren Besuch von einem aufmerksamen Serviceteam begleitet wird. In der historischen Vinothek kann man mit dem Kellermeister Weine verkosten und auch kaufen. Um Gästewünschen zu entsprechen, ist das „Amtshaus“ an sieben Tagen in der Woche geöffnet, was in den Sommermonaten auch für den zünftigen Biergarten gilt.
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