Wie schön, dass Schloss Frankenberg dank Prof. Dr. Dr. Peter Löw, im Rahmen des von ihm initiierten European Heritage Projects aus seinem Dornröschenschlaf geweckt und aufwendig restauriert wurde. Nun gibt es hier gleich zwei Restaurants, die neben dem kulinarischen Angebot einen hinreißenden Blick über die umgebenden Weinberge bieten. Für den Aufbau, die Konzeption und Gesamtleitung der Gastronomie ist Sascha Bungeroth verantwortlich. Im "Amtshaus" mit rustikaler Einrichtung kann man die Wanderung unterbrechen und mit den deftigen, traditionsreichen fränkischen Speisen neue Energie tanken – am besten auf der Terrasse mit dem beeindruckenden Panoramablick über Wiesen und Wälder. Das Gourmet-Restaurant ist Mittwoch bis Samstag geöffnet. Hier zeigt Chefkoch Sascha Bungeroth die große Bandbreite seines Könnens und präsentiert eine klassisch französische Küche mit japanischen Elementen, die in wunderbar leichte und raffinierte, vierwöchig wechselnde, elegante Menüs fließt. Verschiedenste wunderschöne Räumlichkeiten stehen für Feiern in historischem Rahmen zur Verfügung, die auch wegen der exklusiven Lage zu einem unvergesslichen Event werden. Die zum Schloss gehörenden und nachhaltig bewirtschafteten Weinberge sind unter anderem mit Riesling, Weißburgunder und Silvaner bepflanzt.
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