In allerbester Familientradition ist es für Alexander Erck Freude und Verpflichtung zugleich, gemeinsam mit den Eltern Gudrun und Thomas auch das Restaurant mit ganz viel Herzblut zu betreiben. Es ist behaglich und einladend gestaltet und empfängt die Besucher mit einer ganz entspannten, lockeren Atmosphäre. Alexander ist für die facettenreiche, frische Küche verantwortlich. Eine Aufgabe, die er sehr ernst nimmt und die bereits beim verantwortungsvollen Einkauf der Zutaten beginnt: Bevorzugt sind sie aus dem Umland von bekannten Händlern und Erzeugern, die Kräuter sind aus dem eigenen Garten, Wildkräuter kommen von Wald und Feld. Als passionierter Jäger sorgt der Junior fürs Wild gleich selber. Seine Küche ist authentisch und aromenprononciert, präzise und häufig von den wechselnden Jahreszeiten inspiriert. Spezialitäten aus dem Kraichgau und dem Elsass verfeinert er geschickt und gibt ihnen eine zeitgemäße Note. Aus den angebotenen Hauptspeisen kann man sich sein eigenes Wunschmenü zusammenstellen. Ein exklusives Catering-Angebot steht für außer Haus Events bereit. Wer es etwas bodenständiger mag, kehrt in der Gaststube ein und lässt sich mit regional geprägten, bodenständigeren Speisen verwöhnen. An schönen Tagen verlagert sich das kulinarische Geschehen gerne in üppig begrünte Gartenwirtschaft.
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