Viel Holz, warme Farben und eine unprätentiöse, charmante und behagliche Einrichtung machen das Restaurant zu einem einladenden Genuss-Ort. Ebenso wie im Hotel werden Traditionen gepflegt und gelebt, gehört eine persönliche, individuelle und offene Unternehmenskultur zur Philosophie des Hauses. Im Restaurant umfasst das bereits den Einkauf der Zutaten: Bevorzugt kommen sie aus der Region und sind von bekannten Händlern und Erzeugern, die Kräuter aus dem eigenen Garten und Wildkräuter von Wald und Feld. Für Wild sorgt Chefkoch Alexander Erck als passionierter Jäger direkt selber. Er kocht produktorientiert, unverfälscht und mit einem sicheren Gespür fürs richtige Aroma. Inspirationen für die handwerklich präzisen und sehr kreativen Speisen kommen aus dem Kraichgau, dem nahen Elsass und werden zusätzlich vom Produktangebot der wechselnden Jahreszeiten geliefert. Aus den angebotenen Hauptspeisen kann man sich sein eigenes Wunschmenü zusammenstellen. Ein exklusives Catering-Angebot steht für außer Haus Events bereit. Im Sommer schmecken die Speisen in der Gartenwirtschaft umgeben von üppigem Grün besonders gut.
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