Einhorn

Vor weit über 200 Jahren war der historische Vorläufer des Gasthauses „Einhorn“ eine Brauerei und Poststation. Noch heute sind viele der historischen Elemente wie die Fachwerkfassade, dunkle Holzbalken, Sprossenfenster und grüne Fensterläden integrative Bestandteile des Hauses und geben ihm eine romantische Note, die zum einladenden und harmonischen Gesamteindruck beiträgt. Engagiert von den Familien Decker und Munz geführt, stehen Jan Decker und Alexander Munz gemeinsam am Herd und kochen mit großem Respekt vor den Zutaten und im Bewusstsein, möglichst nachhaltig zu arbeiten. Die qualitativ hochwertigen Zutaten kommen häufig von heimischen Erzeugern und Höfen, die Kräuter von der eigenen Kräuterterrasse. In der Region verwurzelt, interpretieren die beiden tradierte Rezepturen gerne neu und kreieren ausbalancierte, aromenstarke und unverfälschte Speisen, die oft von den wechselnden Jahreszeiten bestimmt und mit allerlei schwäbischen Spezialitäten ergänzt werden. Sehr verführerische und filigrane Desserts, handgemachte Pralinen und Eis runden das Angebot ab. Hier zeigt Ute Wagner-Munz, als gelernte Patissière die Bandbreite ihres Könnens. Die wunderschöne, mediterran gestaltete Terrasse wird im Sommer zu einem echten Sehnsuchtsort.