Nur wenige Schritte von den mächtigen Ruinen der Hohenburg aus dem 12. Jh. entfernt, die später zu einem bewehrten Schloss mit Bastionen wurde, findet sich neben dem Hotel auch das Schlossberg Restaurant mit seiner hinreißenden, weiten Aussicht auf Homburg und seiner Fernsicht in die malerische Landschaft. Das Interieur des Restaurants gefällt mit einer stilsicheren, zeitlos modernen Einrichtung und unaufgeregten, weltoffenen Atmosphäre. Chefkoch Mirko Bunk hat sein Können an illustren Karrierestationen verfeinert, kocht ambitioniert und facettenreich. Die Zutaten für seine durchdachte Küche kauft er erntefrisch bevorzugt im Umland und nutzt zusätzlich den eigenen Gemüseanbau in Bioqualität. Französische Haute Cuisine ist die Basis seiner Speisen, die er dank einer Fülle fantasiereicher Ideen innovativ neu interpretiert und mit saisonalen Spezialitäten zusätzlich bereichert. Das sorgfältig zusammengestellte 3- oder 4-Gang Menü wechselt monatlich. Maître Jérôme Pourchère leitet ein zuvorkommendes, kompetentes Serviceteam und weiß als diplomierter Sommelier mehr als einen guten vinologischen Tipp zu geben, um den Speisen noch ein i-Tüpfelchen aufzusetzen.
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