Der „Artifex“ war im Mittelalter und in der Renaissance ein Handwerker, der mit einfachen Mitteln Schönes und Nützliches schuf und seinen Beruf fachgemäß verstand. Er war bescheiden und bodenständig und arbeitete in einer Gemeinschaft – ein Name, der wie geschaffen für ein Restaurant ist. Auch Chefkoch Andrea Moccia versteht seinen Beruf, denn er liebt ihn und übt ihn mit Leidenschaft aus. Mit großer Sorgfalt kauft er die Zutaten für seine aromenstarke Küche, die immer auch von seiner neapolitanischen Heimat geprägt ist, unter saisonalen, nachhaltigen und regionalen Aspekten ein. Gekonnt verbindet er mediterrane Wärme mit alpiner Klarheit und präsentiert Speisen, die trotz aller fantasievollen Kombinationen und Tüfteleien ihre Ursprünglichkeit und Unverfälschtheit behalten. Als Familienmensch möchte Andrea Mocci auch den Nachwuchs mit ehrlicher Küche vertraut machen und so öffnen sich die Türen im „Artifex“ freitags von 19-22 Uhr für die ganze Familie. Umsichtiger Maître ist Alessio Scholl, er begleitet mit seinem gut aufgelegten Serviceteam die Gäste und kann als kompetenter Sommelier auch sensible Weintipps geben.
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