Wine & Dine

Im Gourmetrestaurant "Wine & Dine" der Villa Melsheimer geht es ehrlich und höchst genussreich zu. Schlicht und stilsicher eingerichtet, liegt der Fokus des Gastes auf dem Teller und dem wirklich hinreißenden Blick auf die Mosel und die direkt gegenüberliegenden Weinberge. Müssten wir uns entscheiden, was mehr Genuss verspricht, würden wir zwar die Küche wählen, aber so ist es umso schöner, dass es hier die perfekte Symbiose gibt. Patron Dirk Melsheimer und Alessandro Riemer stehen in Eintracht am Herd und kochen mit einer Fülle raffinierter Ideen. Die Speisen basieren auf Produkten, die bevorzugt von bekannten Händlern und Erzeugen aus dem Umland kommen und in der klassischen französischen Küche ihren Ursprung haben. Kreativ, handwerklich sehr präzise und mit subtilem Aromenspiel kombinieren sie die Zutaten und ertüfteln Speisen mit einem Spannungsbogen zwischen Bekanntem und Innovativem. Eines der drei angebotenen Menüs ist vegetarisch. Wer in die exzellente Küche hineinschnuppern möchte, kann aus den Menüs auch einfach nur eine Hauptspeise wählen. Die große Bandbreite des Könnens von Dirk Melsheimer und Alessandro Riemer steckt im Degustationsmenü. Katharina Riemer leitet liebenswürdig den zugewandten Service und hat bei Sonderwünschen ein offenes Ohr. Ein weiteres Highlight ist es, bei gutem Wetter auf der mediterran gestalteten Panoramaterrasse Speisen und Ausblick zu genießen.