In zeitloser Moderne schlicht, geschmack- und stilvoll eingerichtet, ist der schönste Restaurantplatz im "Wine & Dine" im Wintergartenbereich mit einem herrlichen Blick auf die Mosel und die direkt gegenüberliegenden Weinberge. Aber satt sehen geht nicht, denn dafür sind die Speisen, die aus der Küche von Patron Dirk Melsheimer und Alessandro Riemer kommen viel zu gut und zu verführerisch. Ein sorgfältig aufgebautes Netzwerk bekannter Händler und Erzeuger aus dem Umland sorgt für erstklassige Grundzutaten, die immer auch dem jahreszeitlichen Warenangebot entsprechen. Mit handwerklichem Geschick, Aromensicherheit und Ideenreichtum kreieren sie leichte, zeitgemäße Speisen mit fantasievollem Twist. Die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation holt jeden Gast ab und steht für eine Küche, die einfach Spaß macht. Eines der drei angebotenen Menüs ist vegetarisch. Wer in die exzellente Küche hineinschnuppern möchte, kann aus den Menüs auch einfach nur eine Hauptspeise wählen. Katharina Riemer leitet liebenswürdig den zuvorkommenden Service und hat bei Sonderwünschen ein offenes Ohr. Ein paar Stunden Auszeit auf der herrlichen, mediterran gestalteten Panoramaterrasse mit Moselblick werden zu einem ganzen Erholungstag.
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