Edelfrei

In einem Sandsteinbau aus dem 18. Jh. beheimatet, der für das edelfreie Adelsgeschlecht der von Aufseß errichtet wurde, blieb der Arbeitstitel „Edelfrei“ als endgültiger Restaurantname hängen. Nur einen Steinwurf vom Bamberger Dom entfernt, ist hier der perfekte Ort, um sich ganz ungezwungen in entspannter, kosmopolitischer Atmosphäre zu treffen. Man kann ein Dinner genießen oder nur ein Glas Wein, einen Kaffee oder alles hintereinander – ganz so, wie man es mag. Violett- und erikafarbene Samtbänke und -sessel geben dem Interieur eine stylische und doch unprätentiöse Note. An den Wänden hängen in Kooperation mit der Overhead-Galerie Bilder wechselnder Künstler*Innen. Das Team am Herd steht für eine produktorientierte, frische und moderne europäische Küche, in der jeder Gast fündig wird. Die Speisekarte lebt von beliebten Klassikern wie Lammcarrée, Fischsuppe und Linguine sowie saisonalen Gerichten. Eine feine Weinauswahl mit Fokus auf deutschen Tropfen steht bereit. Besonders gut lassen sich hier junge, oft noch unbekannte Winzereien entdecken. Der umfangreiche offene Ausschank ist auf die Speisen abgestimmt und lädt zum Verweilen und Probieren ein. Unweit des Restaurants gibt es die GenussVinothek Edelfrei (Karolinenstraße 16). Hier kann man seinen Lieblingswein zum Verschenken und für daheim erwerben.