Edelfrei

Auf der Suche nach einem Platz, an dem man sich in lockerer und entspannter Atmosphäre treffen kann, etwas essen und ein Glas Wein trinken kann, ohne dabei in ein Restaurant gehen zu müssen, findet man in einem Sandsteinbau in der Karolinenstraße 26 in Bamberg das Edelfrei – einen Ort für kommunikative Begegnungen und Genuss – Weinbar und Restaurant zugleich. Im 18. Jh. wurde das Haus für das edelfreie Adelsgeschlecht von Aufseß errichtet. Daher kommt der Name Edelfrei. Man kann sich hier treffen, genießen und schwelgen. Dazu passt das lässig gestaltete Interieur, dem die Bilder wechselnder Künstler*innen eine immer wieder neue Note geben. Das Team in der Küche steht für eine produktorientierte, frische und moderne europäische Küche und sorgt für erlesene Geschmacksmomente. Die Speisekarte lebt von beliebten Klassikern wie der Fischsuppe sowie ständig wechselnden, saisonalen Gerichten. Die Sommeliers legen beim Wein den Fokus auf deutsche Tropfen. Der umfangreiche offene Ausschank ist auf die Speisen abgestimmt und lädt zum Verweilen und Probieren ein. Unweit des Restaurants gibt es die GenussVinothek Edelfrei (Karolinenstraße 16). Hier kann man seinen Lieblingswein zum Verschenken und für daheim erwerben.