Torschänke

In die „Torschänke“ einzutreten, fühlt sich sofort richtig und auch noch richtig einladend an. Simon Berhard und Ehemann Kilian Rau stecken ganz viel Herzblut in ihr Restaurant und heißen die Gäste aufs herzlichste willkommen. Das Restaurant findet sich in Dudeldorf, einem kleinen Eifelort inmitten von Wiesen, Feldern und Wäldern, und ist in einem historischen Haus beheimatet, das unmittelbar an den Torturm des Obertors aus dem 14. Jh. grenzt. Chefkoch Alexander Ettlinger profitiert in seiner durchdachten, ehrlichen und aromenstarken Küche vom Produktreichtum der wald- und wasserreichen Eifel und füllt das Konzept „GenussEifel“ mit einer Vielzahl kreativer Speisen. Die Zutaten kommen aus dem Umland und werden zu handwerklich korrekten, aromenstarken Speisen, die er mit pfiffigen Ideen bereichert. Neben beliebten Klassikern gibt es saisonal wechselnde Gerichte und Menüs mit passender Weinbegleitung. Hier ist Kilian Rau der Fachmann: Er berät mit Expertise und feinem Gespür zu den passenden Tropfen. Die Torschänke mit ihren gemütlichen Stuben, dem historischen Torzimmer und Gesellschaftsräumen ist auch für Feierlichkeiten wie gemacht. An warmen Tagen wird die romantische Terrasse zu einem besonders schönen Genussziel.