Torschänke

Dudeldorf, ein malerischer, kleiner Eifelort inmitten von Wiesen, Feldern und Wäldern, beheimatet mit der „Torschänke“ ein echtes kulinarisches Kleinod. Der historische Charme des Hauses aus dem Jahr 1825, das unmittelbar an den Torturm des Obertors aus dem 14. Jh. grenzt, wurde bewahrt, so dass das Interieur mit rustikalen Möbeln, alten Bildern und liebevollen Details ungemein einladend und behaglich ist. Dafür sorgen auch Simon Berhard und Ehemann Kilian Rau, die Gastgeber aus Leidenschaft sind. Mit ganz viel Herzblut und gastronomischem Können leiten sie das Restaurant und haben mit Alexander Ettlinger einen Chefkoch am Herd stehen, der ihre Philosophie einer ehrlichen und aromenstarken Küche teilt, die vom Produktreichtum der wald- und wasserreichen Eifel zeugt und in der das Konzept „GenussEifel“ mit einer Vielzahl kreativer Speisen umgesetzt wird. Die Zutaten kommen von bekannten Erzeugern und Lieferanten und werden zu genussreichen, klassischen Speisen, die dank Alexander Ettlinger raffinierte Neuinterpretationen erfahren und mit saisonalen Spezialitäten ergänzt werden. Simon Berhard leitet liebenswürdig den Service, während Kilian Rau kenntnisreich und sensibel zu den passenden Weinen und Getränken berät. Die „Torschänke“ mit ihren gemütlichen Stuben, dem historischen Torzimmer und Gesellschaftsräumen ist auch für Feierlichkeiten wie gemacht. An warmen Tagen wird die romantische Terrasse zu einem besonders schönen Genussziel.