Moderner Chic prägt das Gourmetrestaurant „Schwitzer’s“. Das Interior Design ist raffiniert: An schlichten, weißen Tischen stehen schwarz-magentafarbene Sessel, ausgefallen gestaltete Kugelleuchten erhellen das Geschehen und die Showküche bietet darüberhinaus spannende Einblicke ins kulinarische Geschehen. Patron und Chef de Cuisine Cédric Schwitzer beherrscht sein Handwerk und verbindet es mit einer Fülle raffinierter Ideen, die aus den klassischen Speisen außergewöhnlich expressive Kreationen werden lassen. Sein Spiel mit den verschiedensten Texturen, Aromen und Garzuständen ist virtuos und verführerisch. Gekonnt stellt er ein fein ausbalanciertes Menü und eine dazugehörige vegetarische Alternative zusammen. Liebenswürdige und präsente Gastgeberin ist Ehefrau Stephanie Schwitzer, die mit Maître Felix Daferner und dem gut geschulten Team durch den Abend geleitet. Dominik Trick kuratiert eine exzellente und breit gefächerte Weinauswahl, als kompetenter Sommelier gibt er sensible Tipps. Mittwoch- und Donnerstagabend können Gäste bis zum Tag ihres 30. Geburtstags das erlesene 4- oder 6-Gang-Menu zu zweit zu einem reduzierten Preis (125,-/150,- p. Ps.) genießen.
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