Die Küche – Esszimmer

Direkt in der Bamberger Altstadt gelegen, findet sich das kleine, feine und herrlich unprätentiöse Restaurant „Die Küche – Das Esszimmer“ zwischen dem Dom und dem linken Arm der Regnitz. Julia Seuling und Michael Melber führen ihr gastronomisches Kleinod mit ganz viel Herzblut, Leidenschaft und guter Laune. Blanke Tische, Holzdielenboden und -decke, unterschiedlichste Sessel und ein großes Regal mit schönen Dingen rund ums Thema Küche (von denen man etliches auch käuflich erwerben kann) verbinden sich zu einem lässig-einladenden, sehr weltoffenen Ambiente. Dazu passt die spontane Produktküche der beiden. Hauptinspiration ist die aktuelle Jahreszeit mit ihren marktfrischen Produkten, die sie gekonnt, geschickt und gewitzt zu Speisen kombinieren, die aromenstark und unverfälscht daherkommen und in keine feste Schublade passen. Internationales findet sich auf den bildschön hergerichteten Tellern ebenso wie regionale Elemente, die sie raffiniert neu interpretieren. Ein Menü kann man sich ganz nach Lust und Laune aus den angebotenen Speisen selber zusammenstellen. Die Platzzahl ist begrenzt, eine rechtzeitige Reservierung (von 17-19:15 Uhr und ab 19:30 Uhr) also von Vorteil. Es macht Spaß, mit den zwei kommunikativen Gastgebern und Herdzauberern ins Gespräch zu kommen.