Im "Cookies Cream" hebt Chefkoch Stephan Hentschel vegetarische Küche auf ein ganz neues Niveau. Die erstklassigen Zutaten bezieht er vorzugsweise von einem Bauern in Brandenburg und kombiniert sie mit Können und Leidenschaft. Klassische und moderne Zubereitungstechniken münden in neue, ungemein innovative Kompositionen.