Das, was Chefkoch Maximilian Strohe und sein engagiertes Team im "Tulus Lotrek" veranstalten, passt perfekt zum urbanen, quirligen und weltoffenen Berlin. Die Küche lässt sich in keine Schublade stecken und hat als einzige Pflicht eine handwerkliche Qualität auf Topniveau. Alles andere ist die Kür. Nicht unerwähnt soll bleiben, dass Maximilian Strohe und Ilona Scholl mit Beginn der Corona-Pandemie die Initiative "Kochen für Helden" ins Leben gerufen haben, für die ihnen zurecht der Verdienstorden der Bundesrepublik Deutschland verliehen wurde.