Grillrestaurant Seeterrasse

Grillen ist nicht gleich grillen: Wenn es besonders gut werden soll, braucht es echte Kunstfertigkeit und Konzentration. Das bringen gleich drei erfahrene Sous Chefs, allen voran Patrick Rohrmoser, im Grillrestaurant Seeterrasse mit und sorgen dafür, dass das Grill-Konzept im Park Hotel Vitznau zum Highend-Genuss wird. Wenn die Außentemperaturen fallen, züngelt in der Hauptküche im Gartengeschoss das Feuer für die Speisen. Im Sommer verlagert sich das Geschehen auf die Seeterrasse mit herrlichem Ausblick auf die umliegende Berglandschaft. Das facettenreiche Repertoire umfasst Fleisch aus dem Dry Ager, aber auch fangfrischen Fisch, Vegetarisches und saisonale Spezialitäten. Saucen und feine Side Dishes runden das Angebot ab. Traditionelle Grilltechniken verbindet das Team geschickt mit modernen Trends und kreiert ehrliche Speisen mit hohem Genussfaktor. Das Holz für die später rot glühende Holzkohle wird übrigens ausschließlich im hauseigenen Wald oberhalb des Park Hotel Vitznau verwendet, importierte Holzkohle gibt es nicht.