Im Bergland Design- und Wellnesshotel kommen auch Feinschmecker immer auf ihre Kosten. Man kann je nach Laune und Appetit (und immer am besten nach vorheriger Reservierung) wählen, ob man im „Wine & Dine“ oder im Gourmetrestaurant „black sheep“ speisen möchte. Chef de Cuisine Hannes Schwaiger ist für die Küchen verantwortlich. Seine handwerklich präzisen, unverfälschten Zubereitungen basieren auf erstklassigen Produkten, die bevorzugt aus dem Umland kommen und innerhalb eines 200 km Radius produziert und verarbeitet werden. Besonders kreativ ist die Küche im „black sheep“, hier wird ein exklusives, sorgfältig ausgetüfteltes Degustationsmenü angeboten, das den Gast auf eine Genussreise um die ganze Welt mitnimmt - ein kulinarisches Erlebnis für alle Sinne. Im „Wine & Wine“ geht es in den gemütlichen Stuben etwas bodenständiger zu, hier werden gerne tradierte Rezepturen raffiniert verfeinert und mit alpinen Spezialitäten ergänzt. Besonders beliebt sind die verschiedenen Specials wie z. B. Raclette und die Fondues Bourguignonne und Chinoise. Ein herrlich gediegener Ort der Begegnung und Geselligkeit ist die Kaminbar & Lounge – ob bei einem Glas Wein, edlem Obstbrand oder einem frisch Gezapften – die Auswahl ist formidabel. Und wenn im Winter ein Feuer im Kamin flackert und knistert ist das Wohlfühlambiente perfekt.
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