Syrlin Speisewelt – MARKOS

In der Syrlin-Speisewelt hat der Gast die Wahl zwischen zwei Restaurantausrichtungen: Gourmetküche gibt es im MARKOS, das im hinteren Teil des Raums liegt, etwas bodenständiger geht es im KOSTBAR zu. Beiden gemein ist ein Interieur, das durch seine außergewöhnliche Gestaltung bereits beim Betreten für Erstaunen sorgt, denn mittig im Raum steht ein aus dicken Holzscheiben designter Lebensbaum, der die Decke zu sprengen scheint und ein großartiger Eyecatcher ist. Helles Holz auch in den Sitznischen und an den umlaufenden Bänken wird von anthrazitfarbenem Velour kontrastiert. Das Ambiente im Restaurant ist ganz entspannt, unaufgeregt und kosmopolitisch. Chefkoch Viorel Reiß kocht ohne selbst auferlegte Grenzen. Er lässt sich von kulinarischen Ideen und Rezepturen aus aller Welt inspirieren und kombiniert die handverlesenen Zutaten gekonnt und mit viel Fantasie. Was auf den ersten Blick gegensätzlich erscheinen mag, mündet in eine Speise mit sensibel ausbalancierten Aromen und Texturen, und beschert dem Gast immer wieder neue Geschmackserlebnisse. Romina Wolf leitet herrlich unkompliziert und liebenswürdig den aufmerksamen Service, während Helder Colasso als kenntnisreicher Sommelier zu den korrespondierenden Weinen berät. Die 300 m² große, moderne, überdachte Terrasse lädt zum relaxten open air Genuss ein.