LAGO – Seestern

Das Gourmetrestaurant „Seestern“ trägt seine Auszeichnung direkt im Namen mit. Quaderförmig geschnitten, vermitteln die Holzfassade und große Glasflächen einen unprätentiösen Bootshausstil. Unmittelbar an einem hübschen Natursee gelegen, hat man dank der in den See ragenden Architektur und der großen Fensterfront das Gefühl, gleichsam über dem Wasser zu schweben. Das Grau und helle Türkis der Fauteuils und schlichte Möbel fügen sich zu nordischer Geradlinigkeit und einem unaufdringlich maritimen Ambiente. Im Winter verbreitet das knisternde Feuer im Kamin warme Behaglichkeit. Aber egal zu welcher Jahreszeit man im „Seestern“ zu Gast ist – Benedikt Wittek und Klaus Buderath sorgen als kongeniale Doppelspitze am Herd für eine fulminante Küche, die grundehrlich und raffiniert zugleich ist. Handwerklich präzise stellen sie die sorgfältig ausgewählten Zutaten zusammen, spielen mit den verschiedenen Aromen und Texturen, tüfteln hier, experimentieren da und probieren immer wieder neue Kombinationen aus, um die erwartungsvollen Gourmets auf eine unvergessliche kulinarische Reise mitzunehmen, die mal klassisch, mal modern, mal saisonal, mal regional, auf jeden Fall immer facettenreich und expressiv daherkommt. Eines der zwei angebotenen Menüs ist vegetarisch. Von Dienstag bis Donnerstag kann man für schlanke 98,- € das Weekday Gourmet bestellen und genießen. Franziska Nyers steht den Gästen mit ihrem aufmerksamen Serviceteam stets zur Seite. Ergänzt wird sie von Philipp Bieringer, der mit Expertise und Freude zu den korrespondierenden Weinen und Getränken berät.