Herzlichen Glückwunsch zu 10 Jahren am Herd im Gourmetrestaurant „Leo’s“ – eine Zeit, die Patron und Küchenchef Stephan Brandl genutzt hat, um seine ohnehin schon erstklassige Küche stets weiterzuentwickeln, ihr immer wieder neue Glanzlichter aufzusetzen und Jahr für Jahr einen Stern vom Kochhimmel zu holen. Im sehr schön gestalteten Interieur des Restaurants kommen vor allem wertige Naturmaterialien wie Holz, Leder und Kupfer zum Einsatz und stellen einen unmittelbaren Bezug zur Region des Bayerischen Walds her. Schlicht und klar eingerichtet, ist die Atmosphäre unprätentiös, sehr einladend und weltoffen. Man sieht und vor allem schmeckt, mit welcher Leidenschaft Stephan Brandl kocht. Die Zutaten kommen bevorzugt aus der Region, dem Hotel-Kräutergarten und dem eigenen Öko-Bauernhof und werden unter Aspekten von Nachhaltigkeit, Achtsamkeit und Tierwohl eingekauft und verarbeitet. Die Speisen sind eine finessenreiche Kombination aus klassisch französischer Küche, mediterranen Elementen und regionaler Bodenständigkeit. Handwerklich präzise, leicht und elegant, nehmen sie jeden Gast auf eine verführerische Genussreise mit. Lena Nowack, kennt sich als ehemalige Auszubildende im „Leos by Stephan Brandl“ bestens aus und zeigt hier gemeinsam mit ihren Serviceteam mit echter Natürlichkeit ihre Leidenschaft für Gastgeberkultur.
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