derWaldfrieden

Das Restaurant „derWaldfrieden“ ist eine perfekte Einkehr für ehrlichen Genuss. Der einladende Landhausstil mit viel Holz, warmen Farben und schön eingedeckten Tischen vermittelt eine entspannte Atmosphäre, so dass man sich – egal ob Wanderer, Feinschmecker oder Urlauber – hier zu jeder Tageszeit wohlfühlt und in den Genuss der vielseitigen Küche von Patron und Chefkoch Volker Hupfer kommt. Man spürt seine Liebe zur Natur und die Achtung vor den Zutaten, ein bewusster Umgang bei Anbau und Tierhaltung sind ihm wichtig, entsprechend sorgfältig hat er sich in der Region ein Netzwerk ebenso denkender Händler und Erzeuger aufgebaut. Mit Leidenschaft und Können kreiert er abwechslungsreiche Speisen mit kreativem Twist. Traditionelles verfeinert er geschickt, gerne lässt er sich auch von den wechselnden Jahreszeiten inspirieren und arbeitet mit dem richtigen Gespür für feine Würzungen und ausbalancierte Aromen. Von 14-18 Uhr wird eine Vesperkarte mit Schwarzwälder Spezialitäten gereicht, alternativ kann man nachmittags auch Kaffee und hausgebackenen Kuchen genießen, an warmen Tagen auch gerne auf der hübschen Terrasse mit Blick ins Grüne. Dorothee Hupfer leitet liebenswürdig und zugewandt den freundlichen und kompetenten Service.