Der zweite kulinarische Ausflug während meines Urlaubs in Bayern führte mich zu Christians Restaurant der Familie Grainer in Kirchdorf (bei Haag).
Die hundert Kilometer lange Fahrt bei äußerst ungemütlichem Wetter war in Relation zum wunderschönen Abend im Nachhinein nur ein geringes Übel.

In dem Gasthaus mit historischem Flair wurde ich von Frau Grainer empfangen und von ihr ins gemütliche Restaurant geführt, eine von mehreren Räumlichkeiten, die je nach Anlass zur Verfügung stehen.

Als es zur Bestellung kam, entschied ich mich für das Überraschungsmenü, das Christian Grainer für seine Gäste kreiert. Keine Überraschung war, dass ich mich für die maximale Anzahl an Gängen entschied. Darüber hinaus bleiben dem Gast zwei Freiheitsgrade: Zum einen hat er die Wahl zwischen Meeresfrüchten und einer Suppe und zum anderen zwischen Käse und einer süßen Nachspeise. Ich hätte auch problemlos alle vier Möglichkeiten genommen, habe mich aber dann für die Meeresfrüchte und die Süßspeise entschieden und kann hier schon mal vorwegnehmen, dass die Überraschungen durchweg positiv waren.

Hier die einzelnen Gänge im Überblick: Da ich das Menü nicht in schriftlicher Form zur Verfügung hatte, möge man mir verzeihen nur einzelne Stichworte pro Gang anzugeben.

Auster

Rochenflügel

Perlhuhn

Hummer

Rotbarbe

Hereford-Rind

Spargelrisotto, Morchel

Zugspitze

Schokolade, Eis, Erdbeeren

Pralinen

Der Schwerpunkt Fisch und Meeresfrüchte mit insgesamt vier Gängen (Auster, Hummer, Rochenflügel, Rotbarbe) kommt mir persönlich sehr entgegen, da diese Speiserichtung zu meinen absoluten Favoriten zählt.

Die größte Überraschung war für mich aber das Filet vom Hereford-Rind.
Wer mich kennt, weiß, dass ich – im Gegensatz zu fast allen anderen – absolut kein Fan von Filet bin und auf diesen Gang auch gut verzichten kann oder ihn bei Wahlmöglichkeiten grundsätzlich nicht nehme.
Hier war alles anders: Ein überragendes Stück Fleisch, dessen toller Geschmack durch die Morchel und das Spargelrisotto noch betont wurde, belehrte mich eines Besseren. Traumhaft!

Was das Erlebnis im „Christians“ aber unvergessen macht, ist nicht nur das hervorragende Essen, sondern auch und vor allem Frau Christiane Grainer als Gastgeberin.
Durch ihre unnachahmliche herzliche Art schafft sie es, dass der Gast sich direkt heimisch fühlt und gar nicht mehr weg möchte. Da verwundert es überhaupt nicht, dass sie bereits vom großen Guide für den besten Service des Jahres ausgezeichnet wurde, von mir hätte sie diese Ehrung auf jeden Fall auch bekommen.

Zum Abschluss möchte ich noch einen an diesem Abend anwesenden Stammgast zitieren: „Wenn ich auf der Arbeit einen richtig schlechten Tag hatte, gehe ich zu den Grainers, damit der Tag doch noch ein guter wird.“

Dem ist als Fazit nichts mehr hinzuzufügen.

Fotos und Text: Thomas Kipper

Christians Restaurant
Dorfstraße 1 (Navi: Alte Schulstr. 2)
83527 Kirchdorf bei Haag

(0 80 72) 85 10

www.christians-restaurant.de