schanz.restaurant.


Piesport Deutschland

Serviceleistungen
Weinangebot
Besonderes
Klass. u. Neue Küche
18 km zum Bahnhof Tische: 10 Plätze: 30

Beschreibung

Nachdem Thomas Schanz in den elterlichen Betrieb eingestiegen war, hat er mit den Jahren daraus ein schillerndes gastronomisches Kleinod gemacht, dass inzwischen weit über die Region hinaus bekannt ist. Seine Küche gehört zu den besten der Republik und beweist einmal mehr, dass geerdet und visionär zu sein, kein Widerspruch sein muss. Mit Moselschiefer, edlem Eichenholz und Naturstein werden heimische Materialien dank raffinierter Lichtkompositionen effektvoll in Szene gesetzt und schaffen ein ungemein entspanntes Raumgefühl. In schlichter, angenehmer Privatheit kommt man hier in den Genuss einer Küche, in der nicht der Schein prägend ist, sondern eine ungeheure Authentizität. Zutaten allererster Güte verbindet Thomas Schanz zu komplexen Speisen, in denen die verschiedensten Aromen und Texturen in ausgeklügelte und intensive Kompositionen münden. Über das Trüffel-Ei – Sahne, Ei und Trüffel in lockerer Fluffigkeit und Signature-Dish von Thomas Schanz – muss man keine großen Worte verlieren, es spricht und vor allem schmeckt für sich selber. Trotz aller Gegensätzlichkeiten, münden die Speisen in ein fein aufeinander abgestimmtes Ganzes und zeugen von einer großartigen Warenkenntnis, grandiosem Können und Sensibilität. Als formvollendete Gastgeberin leitet Soumiya Khattabi zugewandt und herzlich den aufmerksamen Service, während Aleksandar Petrovic mit großer Sachkenntnis und Feingefühl zu den passenden Weinen und Getränken berät.

Speisekarte

4 Hauptgerichte von 54,00 bis 64,00 €
1 Menü (3-6 Gang) von 115,00 bis 178,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • American Express
  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
schanz.restaurant.
Bahnhofstr. 8 a
54498 Piesport

(0 65 07)9 25 20
(0 65 07)92 52 52
E-Mail
www.schanz-restaurant.de
Öffnungszeiten
18:30-21 Uhr, Fr. + So. auch von 12-14 Uhr