Savarin Bio-Sattvische Haute Cuisine


Bad Dürkheim Deutschland

Serviceleistungen
Weinangebot
Besonderes
Küche: europäisch-ayurvedische, alternativmedizinische, aphrodisiakische, basische u. vegane Fachküchen
0,4 km zum Bahnhof Historisches Gebäude

Beschreibung

Das Wellness- & Beauty-Restaurant "Savarin Bio-Sattvische Haute Cuisine" ist seit 1890 in Familienbesitz und man spürt, mit wieviel Herzblut Familie Terzi bei der Sache ist. Das Konzept ist von großer Exklusivität: Die Rezepturen und Zubreietungsarten wurden seit 1890 stets weiterentwickelt bleiben geheim. Alles steht im Zeichen einer ganzheitlichen Ernährung, sämtliche verwendeten Produkte (inkl. Fleisch, Fisch, Käse, Gewürze) sind voll-bio-zertifiziert, auf Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe, importierte Ware, tierische Fette und sogar Geräte wie Dampfgarer, Mikrowelle oder Backofen wird verzichtet. Die Kompromisslosigkeit mit der "bio" hier zum Einsatz kommt, ist beeindruckend. Die europäisch-ayurvedischen, alternativmedizinischen, aphrodisiakischen, basischen und veganen Speisen mit fettverbrennender, vitalisierender, regenerierender und aufbauender Wirkung bilden das Kernstück und Toplevel der "sattvischen" Küche. Nur die reinsten, tagesfrischen Bio-Zutaten, Heilpflanzen, -kräuter und -öle (125 an der Zahl), kombiniert mit dem traditionellen Wissen über Ernährung und den daraus folgenden Erkenntnissen über Körper, Geist und Seele, finden den Weg in die Küche von Chefköchin Nazan Terzi. Tagesfrische Bio-Produkte von regionalen Erzeugern sowie Heilpflanzen und -kräuter, die aus eigenem Anbau kommen, werden unter den wissenschaftlichen Grundsätzen einer ganzheitlichen Ernährung zubereitet. Der Fokus liegt auf Bio-Filet-Raritäten (u. a. Heidschnucken, Schwarzkopf-Lamm) Edelfischen und Krustentieren (ausschließlich aus tagesfrischem Wildfang) und Bio-Weinen. Jeder Gang beginnt mit einer kostenlosen Weinprobe, vieles wird am Tisch gekocht oder flambiert, auch exklusive Desserts werden vor den Augen des Gastes zubereitet. Zusätzlich gibt es – natürlich bio-zertifizierte – Erfrischungsgetränke aus eigener Herstellung, Tees und exklusive Lassis sowie monatlich wechselnde Veranstaltungen wie "Wine & Cheese Nights" oder "Candlelight-Dinner". Eine persönlich-individuelle Beratung bei jedem Restaurantbesuch ist hier übrigens eine Selbstverständlichkeit!

Speisekarte

Hauptgerichte von 15,00 bis 46,00 €
Menü mit 3-14 Gängen von 59,00 bis 169,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • American Express
  • Diners Club
  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
Savarin Bio-Sattvische Haute Cuisine
Weinstraße Nord 12
67098 Bad Dürkheim

(0 63 22)7 90 89 25
(0 63 22)
E-Mail
www.savarin.de
Warme Küche
12 - 15 Uhr
18 - 23 Uhr