Restaurant 360°


Limburg a. d. Lahn Deutschland

Serviceleistungen
Weinangebot
Besonderes
Neue Küche
50 m zum Bahnhof Tische: 11 Plätze: 35

Beschreibung

Limburg, nicht gerade als Ausgangspunkt für kulinarische Höhenflüge bekannt, darf aber doch auf ein erstklassiges Restaurant verweisen, dass keinen Vergleich mit der Topgastronomie scheuen muss. Das "Restaurant 360° " wird von Chefkoch Alexander Hohlwein und seiner Lebensgefährtin Rebekka Weickert mit nimmermüdem Einsatz geführt. Man spürt einfach, dass es der Gast ist, der im Mittelpunkt all ihrer Bemühungen steht. Und so wird er von der liebenswürdigen Gastgeberin aufs Herzlichste begrüßt, sie leitet den zuvorkommenden Service mit leichter Hand und berät als kenntnisreiche Sommelière mit großem Fachwissen zu den passenden Weinen, die den Speisen von Alexander Hohlwein praktisch das letzte Glanzlicht aufsetzen. Prägnant und treffend fasst er sein Können und Tun unter "weltoffene Home-Küche" zusammen. Regionalität gibt es – in der Auswahl der Zutaten, im Angebot der Speisen – aber nicht um jeden Preis. So vielseitig die Gäste im "360°" sind, so weit ist auch der kulinarische Horizont von Alexander Holhlwein. Er arbeitet mit Präzision, genialen Ideen, um die handverlesenen Zutaten zu verfeinern und zu kombinieren und hat immer das große Ganze im Auge – einen Teller voller innovativer Zubereitungen in perfekter Harmonie. Was fraglos für das asiatisch inspirierte, gebackene Kalbsbries mit glaciertem Pulpo galt, wo die würzige Dashi-Butter, Erbse und cremige, pikant-scharfe Wasabi-Kimizu auf die säuerliche Frische des Granny Smiths trafen. Wir garantieren, dass es bei dem Speiseangebot nie langweilig wird, sollte man sich doch einmal ablenken lassen, dann nur von dem Weitblick, den die Glasfront im 3. Stock erlaubt oder dem spannenden Einblick in die Showküche.

Speisekarte

2 Hauptgerichte von 38,00 bis 41,00 €
2 Hauptgerichte von 22,00 bis 39,00 €
1 Menü von 75,00 bis 115,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • American Express
  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
Restaurant 360°
Bahnhofsplatz 1a
65549 Limburg a. d. Lahn

(0 64 31)2 11 33 60
(0 64 31)2 11 33 61
E-Mail
www.restaurant360grad.de
Warme Küche
12 - 13:30 Uhr
18:30 - 21 Uhr
YouTube Video