Obendorfers Restaurant Eisvogel


Neunburg vorm Wald Deutschland

Kulinarische Träume
Serviceleistungen
Weinangebot
Besonderes
Klass., Neue u. Intern. Küche
20 km zum Bahnhof Tische: 6 Plätze: 24

Beschreibung

Im Restaurant "Eisvogel" sitzen, die entspannte Atmosphäre im zeitlosen, modern-eleganten Interieur fühlen, durch die fast bodentiefen Fenster auf den Sonnenuntergang vor der Oberpfälzer Seenlandschaft schauen – mehr Genuss geht eigentlich nicht. Wenn, ja wenn da nicht noch die Küche von Patron Hubert Obendorfer und seinem Chefkoch Christian Schider wäre. Die beiden nutzen bevorzugt das reichhaltige Warenangebot des Umlandes und bekannter Händler, das sie mit weiteren Qualitätslieferanten ergänzen und kaufen Ware, die bevorzugt den Jahreszeiten entspricht. In der Küche wird konzentriert und präzise gearbeitet, ohne dass die Kreativität auf der Strecke bleibt. Unverfälscht und dennoch finessenreich – hier wird Tradiertes raffiniert mit modernen Strömungen verbunden, kommt es zu einem feinsinnigen Spiel von Aromen und Texturen. So entstehen wunderbar neue und immer wieder andere Geschmackserlebnisse, die von echter Leidenschaft für den Beruf zeugen. Das Menü lässt sich von fünf auf neun Gänge erweitern. Auf die Idee, einen Kingfish mit Süßholz, Topinambur und der mild-exotischen Würzung mit Vadouvan zu kombinieren, muss man erst einmal kommen. Nicht weniger innovativ, aber genauso perfekt in der Ausführung war das Kalbsbries mit Carabinero, Curryschaum und Karotte. Dass die Teller optisch wunderschön arrangiert sind, muss eigentlich nicht extra erwähnt werden. Als aufmerksame Restaurantleiterin begleiten Katja Mauerer und ihr Team die Gäste mit einnehmender Natürlichkeit durch den Abend. Ergänzt wird das Gourmetrestaurant von "Obendorfers Genuss Atelier": Hier finden in locker-entspannter Atmosphäre Kochkurse beim bestens aufgelegten Hubert Obendorfer persönlich statt.

Speisekarte

1 5-9 gängiges Auswahl-Menü von 120,00 bis 196,00 €

Zahlungsmöglichkeiten

  • American Express
  • Mastercard
  • Visa Card
  • Eurocard

Anfahrt


Kontakt
Obendorfers Restaurant Eisvogel
Hofenstetten 55
92431 Neunburg vorm Wald

(0 94 39)95 00
(0 94 39)95 01 50
E-Mail
www.landhotel-birkenhof.de
Öffnungszeiten
Di.-Sa. ab 18:30 Uhr, jed. 1. Di. i. Mon. geschl.